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Les producteurs bio de Bourgogne sont organisés en quatre groupements départementaux (les Groupements d'Agriculteurs Biologiques, ou GAB), fédérés au niveau régional par la Confédération des Groupements des Agrobiologistes de Bourgogne, ou CGAB.
Les GAB bourguignons représentent plus de 75% des agrobiologistes des départements de la Côte d’or, la Nièvre et l’Yonne

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